VIDEO: Zobeni kolač od banana i jabuke

Name: Zobeni kolač od banana i jabuke
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 90 min
Ingredients: 2 šalice zobenih pahuljica; 1 čajna žličica vinskog kamena; Prstohvat soli; 1 čajna žličica cejlonskog cimeta; 4 zrele banane; 2 čajne žličice ekstrakta ili paste vanilije; 1 jabuka; 2 jušne žlice meda (agavinog sirupa ili brezinog šećera ksilitola – za vegane); 4 žlice bademovog brašna; Za preljev: 2 jušne žlice ekstra djevičanskog kokosovog ulja; 2 jušne žlice meda ili agavinog sirupa; 1 čajna žličica organskog kakaa; ½ čajne žličice cejlonskog cimeta; Dodatak po želji – pržena heljdina kaša: 1 žlica kokosovog ulja; 3 jušne žlice heljdine kaše; malo vode

Zobeni kolač od banane i jabuke idealan je izbor za sve koji traže zdrav, a istovremeno ukusan desert.

SASTOJCI:
* 2 šalice zobenih pahuljica
* 1 čajna žličica vinskog kamena
* Prstohvat soli
* 1 čajna žličica cejlonskog cimeta
* 4 zrele banane
* 2 čajne žličice ekstrakta ili paste vanilije
* 1 jabuka
* 2 jušne žlice meda (agavinog sirupa ili brezinog šećera ksilitola – za vegane)
* 4 žlice bademovog brašna

Za preljev:
* 2 jušne žlice ekstra djevičanskog kokosovog ulja
* 2 jušne žlice meda ili agavinog sirupa
* 1 čajna žličica organskog kakaa
* ½ čajne žličice cejlonskog cimeta

Dodatak po želji – pržena heljdina kaša:
* 1 žlica kokosovog ulja
* 3 jušne žlice heljdine kaše
* malo vode

OPIS POSTUPKA:
Zagrij pećnicu na 180 °C. U blenderu dobro izmiksaj sve sastojke (ako je smjesa pregusta, dodaj 4 žlice vode). Smjesu ulij u kalup obložen papirom za pečenje i poravnaj žlicom. Peci otprilike 40 minuta. Pečeno tijesto pusti da se hladi oko tri sata.

Za preljev pomiješaj kokosovo ulje, med (ili agavin sirup), kakao i cimet u navedenim količinama. Ohlađeni kolač nareži na željene komade i prelij gotovim preljevom. Po želji ukrasi prženom heljdinom kašom.

VRIJEME PRIPREME: 50 minuta + hlađenje 3 sata (ili preko noći)

RECEPT PRIPREMILA: Malinca Mateja