Tortilje s mljevenim mesom

SASTOJCI:
* 500 g nemasnog mljevenog mesa
* 1 luk (nasjeckan)
* 1 češanj češnjaka (nasjeckani)
* 1 crvena paprika (narezana na male kockice)
* 1 konzerva (400 g) oguljenih rajčica
* 2 žlice koncentrata rajčice
* 1 čajna žličica mljevene paprike
* 1/2 žličice čilija (po želji)
* 1/2 žličice češnjaka i luka u prahu
* sol i papar po ukusu
* 2 žlice ulja za prženje
* 1 jaje
* integralne tortilje

OPIS POSTUPKA: Zagrijte ulje u tavi i pržite nasjeckani luk dok ne postane staklast. Dodajte nasjeckani češnjak i papriku te pržite još 2 minute. Umiješajte mljeveno meso, razdrobite ga špatulom i pecite dok ne postane smećkaste boje. Dodajte koncentrat rajčice, oguljene rajčice, mljevenu papriku, čili, sol i papar. Promiješajte i kuhajte na srednjoj vatri 20 minuta dok se umak ne zgusne. Po želji možete dodati i bilo koje druge začine. Zagrijte tortilje u tavi oko 30 sekundi sa svake strane i napunite ih nadjevom od mesa. Ako želite, možete dodati i pečeno jaje. Zatim zamotajte i ponovno pecite u tavi dok ne postane zlatno smeđe. Dobar tek.

VRIJEME PRIPREME: 1 sat
RECEPT PRIPREMILA: Nives Jakopič