VIDEO: Tortilja od povrća

Name: Tortilja od povrća
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 jaja; 50 g pšeničnog brašna; žličica psilium vlakana; himalajska sol; 3 žlice vode (po potrebi); kokosovo ulje za pečenje; povrće po izboru; začini (mljevena kurkuma, mediteransko bilje, vlasac, ...)

S takvim obrokom osiguravamo 2 porcije (od preporučenih 5 na dan) povrća, a dokazano je da kombinacija vlakana i proteina utječe na dulju sitost i veću radnu učinkovitost.

Prikladno i kao ručak na putu.

SASTOJCI:
Tortilja:
* 2 jaja
* 50 g pšeničnog brašna
* žličica psilium vlakana
* himalajska sol
* 3 žlice vode (po potrebi)
* kokosovo ulje za pečenje

Nadjev:
Povrće po izboru + začini (mljevena kurkuma, mediteransko bilje, vlasac, ...)

OPIS POSTUPKA: Pomiješamo u glatku, ali malo gušću smjesu i ispečemo na Malincinoj tavi - na kokosovom ulju.

Napunimo povrćem po izboru: tikvice, brokula, cvjetača, mrkva, rajčica, paprika ... koje, poprskane maslinovim uljem i začinjene, ispečemo u pećnici na 180 stupnjeva, 25 minuta. Ako imamo povrće već unaprijed pripremljeno u hladnjaku, za ovaj obrok neće trebati više od 5 minuta.

Pečenu tortilju premažemo humusom i napunimo pečenim povrćem te poslužimo.

RECEPT PRIPREMILA: Malinca