Sirove ledene kocke

SASTOJCI:
* 100 g oraha
* 70 g zobenih pahuljica
* 100 g brusnica
* 6 datulja
* 2 žlice kokosovog ulja
* 1 konzerva kokosovog mlijeka
* 50 ml slatkog vrhnja
* 200 g tamne čokolade

OPIS POSTUPKA: Konzervu kokosovog mlijeka stavite preko noći kako bi mogli odvojiti čvrsti dio koji će se formirati na vrhu. Brusnice i datulje namočite 10 minuta u toploj vodi. Zobene pahuljice i orahe sameljite u multipraktiku. Dodajte ocijeđene brusnice i datulje pa pulsirajte dok se ne samelju. Dodajte kokosovo ulje i po potrebi 2-3 žlice tekućeg dijela iz konzerve kokosovog mlijeka pa pulsirajte da se smjesa poveže. Duguljasti kalup za kruh obložite prijanjajućom folijom, utisnite smjesu u kalup i stavite u frižider. Na pari rastopite nasjeckanu čokoladu uz dodatak gustog dijela kokosovog mlijekaa i slatkog vrhnja. Miješajte da se smjesa ujednači pa pustite da se malo ohladi. Ohlađenu čokoladu izlijte na podlogu od oraha i zobenih. Stavite u frižider na nekoliko sati da se stisne (minimalno 5 sati). Kolač izvadite iz kalupa, odstranite prijanjajuću foliju, narežite na kocke i poslužite uz voće po izboru.

VRIJEME PRIPREME: 15 minuta + 5 sati hlađenja  
RECEPT PRIPREMILA: Tamara Rumac