Pirovi bananini mafini sa zobenim pahuljicama

Name: Pirovi bananini mafini sa zobenim pahuljicama
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1,5 šalice zobenih pahuljica; 1 šalica pirovog punozrnatog brašna; 2/3 šalice kokosovog šećera; 1/3 šalice mljevenih lanenih sjemenki; 1 žličica praška za pecivo; pola žličice sode bikarbone; 1 žličica mljevenog cimeta; 1/3 šalice goji bobica ili brusnica ili grožđica; 1 jaje; 1 šalica običnog jogurta; 1 velika ili dvije male banane; 2 žlice kokosovog ulja; 1 žlica ruma

Ovi hrskavi i ukusni muffini odlični su za doručak, međuobrok ili desert.

Jedan muffin sadrži oko 4 g proteina i 4 g vlakana.

SASTOJCI za 12 muffina (1 šalica = 2 dl):
* 1,5 šalica zobenih pahuljica
* 1 šalica pirovog punozrnatog brašna
* 2/3 šalice kokosovog šećera
* 1/3 šalice mljevenih lanenih sjemenki (za one koji vole slatko, možete uzeti i cijelo šalicu)
* 1 žličica praška za pecivo
* pola žličice sode bikarbone
* 1 žličica mljevenog cimeta
* 1/3 šalice goji bobica ili brusnica ili grožđica
* 1 jaje
* 1 šalica običnog jogurta
* 1 velika ili dvije male banane
* 2 žlice kokosovog ulja
* 1 žlica ruma

PRIPREMA: U posudi izmješamo zobene pahuljice, brašno, kokosov šećer, lanene sjemenke, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i cimet. U drugoj posudi izmutimo jaje, dodamo jogurt, izgnječenu bananu, kokosovo ulje, rum i goji bobice/brusnice/grožđice, koje smo predhodno najmanje 10 minuta namakali u vodi. Mokrim sastojcima dodamo suhe sastojke i lagano izmješamo. Pecite 20-25 minuta na 180 stupnjeva.

RECEPT NAPISALA: Malinca Nastja

Pogledaj komentare

Datum: 25.04.2025