Pirov kruh

Ocijeni sa 1 do 5:
(5)
Broj ocjena: 1

SASTOJCI:HR-Pirov kruh300x170
* 250 g pirovog integralnog brašna
* 125 g zobenog brašna
* 125 g ječmenog brašna
* 1 ½ žličica sode bikarbone
* 1 žličica soli
* 3 žlice sjemenki suncokreta
* 1 žlica meda
* 3 žlice maslinovog ulja
* 1 žlica limunovog soka
* 450 ml jogurta

OPIS POSTUPKA: Pećnicu uključimo na 200° Brašno zajedno sa sodom prosijemo, dodamo sol, sjemenke suncokreta, med, ulje, limunov sok, potom jogurt te izmiješamo, ne dugo jer duljom obradom postane žilavo. Sve radimo jako brzo jer soda u dodiru s kiselinom počinje „raditi“ i što smo sporiji smanjujemo rahlost kruha. Tijesto brzo prebacimo u kalup i stavimo u prethodno zagrijanu pećnicu na 200° te pečemo cca 35 min. Pečenost provjerimo probadanjem drvenim štapićem. Kruh iz kalupa istresemo na krpu te ga umotamo i pustimo da se ohladi.

VRIJEME PRIPREME: 15 min + vrijeme pečenja
RECEPT PRIPREMILA: Romana Horvat  

Prethodni post
Slijedeći post