Keksi sa zobenim pahuljicama

SASTOJCI (za 8 osoba): 

* 100 g mekanog maslaca (preporučujemo kokosovog)

* 100 g smeđeg šećera

* 1 jaje

* 2 žlice sirupa od naranče (ili iscijeđen sok od limuna)

* 75 g glatkog brašna (preporučujemo pirovo)

* 0,5 žličice praška za pecivo

* 100 g zobenih pahuljica

* 2 žlice kokosovog brašna



OPIS POSTUPKA:

1. Ugrijemo pećnicu na 180 stupnjeva celzija. Pekač namažemo s kokosovim maslacem ili ga prekrijemo s peki papirom.

2. U posudi s mikserom pjenasto izmiksamo šećer i maslac, dodamo jaja i sirup od naranče ili sok od limuna. Sve dobro promiješamo i na kraju dodamo glatko i kokosovo brašno, prašak za pecivo i zobene pahuljice (možete upotrijebiti i kukuruzni kornfleks ali ga prvo izdrobite).

3. Sa žlicom oblikujemo keksiće i na sredini ih lagano pritisnemo da dobijemo ravnu površinu. Složimo ih na pekač, stavimo u ugrijanu pećnicu i pečemo približno 12 minuta.

4. Pečene kekse ostavimo da se ohlade. Na početku će biti vrlo mekani, a kada se ohlade postati će krhki i hrskavi. 



VRIJEME PRIPREME: 30 minuta 

RECEPT PRIPREMILA: Valentina Poljak