Keksi od mrkve

Name: Keksi od mrkve
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 500g pirovog brašna; 250g mrkve; 250g maslaca; 2 žlice kiselog vrhnja; 1 paket praška za pecivo; mali prstohvat soli; domaći džem ili marmelada

SASTOJCI:
* 500g pirovog brašna
* 250g mrkve
* 250g maslaca
* 2 žlice kiselog vrhnja
* 1 paket praška za pecivo
* mali prstohvat soli
* domaći džem ili marmelada

OPIS POSTUPKA: Mrkvu ogulimo, operemo i na sitno naribamo odnosno izmeljemo. U posudu stavimo brašno pomiješano s praškom za pecivo, na komade narezan maslac, sol i kiselo vrhnje. Sve skupa s rukamo dobro zgnječimo, na kraju dodamo još mrkvu i tijesto pustimo da stoji sat vremena u hladnjaku. Tijesto razvaljamo na površini s brašnom i s okruglim modelom izrežemo krugove. U sredinu kruga stavimo malo marmelade, poklopimo ga i s vilicama pritisnemo da keks zatvorimo. Pečemo na 180-200 stupnjeva, oko 15 minuta.

VRIJEME PRIPREME: 1 h
RECEPT PRIPREMILA: Špela Prijatelj