Fit zobene pločice

SASTOJCI:
Suhi sastojci:
* 250 g zobenih pahuljica (lagano namočenih)
* 150 g pirovog brašna
* 1 prašak za pecivo
* 3 žličice cimeta
* Prstohvat soli

Mokri sastojci:
* 4 dl (rižinog) mlijeka
* 3 žlice sirupa od agave ili med
* 2 žlice maslaca od indijskih oraščića
* 0,5 - 1 dl 100% jabučnog sirupa (sok)
* 1 jaje
* 1 žličica paste od vanilije ili vanili šećer

Ostali sastojci:
* 1 banana
* 120 g brusnice
* Kokosovo ulje

OPIS POSTUPKA: Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U posudi pomiješajte sve suhe sastojke, dakle zobene pahuljice, pirovo brašno, prašak za pecivo, cimet i sol. U zasebnoj velikoj zdjeli pomiješajte mokre sastojke, odnosno rižino mlijeko, agavin sirup, maslac od indijskih oraščića, jabučni sirup, jaje i pastu od vanilije. Suhe sastojke umiješajte u mokre i promiješajte da se dobro sjedine. Dobivena masa bit će malo tekuća. Umiješajte brusnice. Masu izlijte u podmazanu posudu za pečenje i ravnomjerno je rasporedite (dimenzije posude za pečenje: 20x32cm). Zatim narezanu bananu utisnite u masu. Pecite oko 20-25 minuta ili dok se masa ne zgusne i dobije zlatno smeđu boju. Ohladite, izrežite na trake bilo koje veličine i poslužite.

VRIJEME PRIPREME: 20 minuta + vrijeme pečenja
RECEPT PRIPREMILA: Katarina Štucl