Bučini njoki

olmaslSASTOJCI:
* 300 grama bučinog pirea
* cca 300 grama pirovog bijelog brašna
* muškatni oraščić (cca četvrtina žličice)
* sol i papar

Pesto iz ljubičastog bosiljaka:
* 20-30 listića ljubičastog bosiljaka
* 30 grama pinjola
* 1 režanj češnjaka
* 4-5 žlica maslinovog ulja
* sol i papar

OPIS POSTUPKA: Bučine njoke napravimo tako da sve sastojke skupa promiješamo. Najprije dajte 200 g brašna te ga polako dodavajte sve dok tijesto više ne bude previše ljepljivo. Dobiveno tijesto izvaljamo u duži valjak kojega narežemo na manje komadiće. Iz komadića oblikujemo manje valjke koje pritisnemo s vilicama da dobiju utore.

Njoke složimo na papir za pečenje i ohladimo u frižideru za to vrijeme dok pripremamo pesto.

Pesto pripremimo tako da sve sastojke na grubo sameljemo i promiješamo.

U večoj posudi zavrijemo malo posoljenu vodu i u nju istresemo njoke te ih kuhamo na srednjoj vatri cca 4-5 minuta dok ne isplivaju na površinu. Kada isplivaju znači da su kuhani. Njoke ocijedimo i serviramo na tanjur, a preko njih posipamo nekoliko žličica pesta iz ljubičaste bazilike.

RECEPT PRIPREMIO: Easy recepti

Blog je bio objavljen pod i označen himalajska kristalna sol pirovo bijelo brašno maslinovo ulje papar

Prethodni post

Slijedeći post

Bio pirovo bijelo glatko brašno 1kg

Uvijek svježe mljeveno pirovo bijelo brašno poznato je po svojoj izvrsnoj kvaliteti. Vjerojatno jenajpopularnije brašno koje se ne sastoji od obične pšenice.

Himalajska kristalna sol 250g

Sitno mljevena ružičasta himalajska sol je zamjena »običnoj« soli. Prema nekim tvrdnjama postoji već nekoliko milijuna godina i iskopava se u rudniku u Pakistanu. Himalajska ružicašta sol se dobiva ručnom branjem.

Maslinovo ulje iz ekološkog uzgoja 750 ml

Maslinovo ulje sorte Koroneiki iz ekološkog uzgoja spada u kategoriju ekstra djevičanskog ulja vrhunske kvalitete. Ulje sadrži plodove maslina samo s tog područja gdje je također obrađeno, prešano i punjeno.